Sopa de grão com legumes

Ingredientes:

• 400g de grão cozido
• 340g de batatas cortadas ao meio
• 480g de nabos cortados em pedaços
• 1 courgette média cortada em rodelas
• 600g de abóbora cortada em pedaços
• 60 ml de azeite
• 1 cebola grande picada 
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 600g de couve lombarda cortada em juliana
• 200g de nabo cortado em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 100g de massa pevide
• Sal q.b.

Preparação:
Numa panela grande leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.
Junte o grão, a courgette, as batatas, a abóbora, os nabos cortados em pedaços e o cubo de caldo de galinha. Tempere com sal. Por fim, adicione cerca de 3 litros de água, o suficiente para cobrir os legumes. Mexa, tape e deixe cozer em lume médio durante 1 hora.
Depois de todos os legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica. Caso a sopa esteja muito espessa, adicione mais um pouco de água.
Junte a couve, os cubos de nabo e a cenoura. Mexa e deixe ferver. Quando começar a ferver, misture a massa. Deixe cozer durante 10 minutos. Mexa de vez em quando para que não agarre no fundo.
Depois de tudo cozido está pronto a servir!