Sopa de ervilhas

Ingredientes: 300 g de ervilhas 1 cenoura 1 cebola Azeite q.b. Sal q.b. Batatas Croutons q.b.

Preparação:

Pique a cebola e, num tacho, refogue-a no azeite. Lave, descasque, e corte aos cubos as batatas e a cenoura. Junte-os ao tacho. Cubra com água e tempere com sal. Adicione as ervilhas e deixe cozer tudo. Triture a sopa e passe-a por um coador. Sirva decorado com croutons.