Rolinhos de salsichas de soja

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 chávenas grandes de água
• 2 chávenas grandes de farinha
• 1 colher de sopa de margarina
• água

Recheio:

• Salsichas de soja grandes (para cachorros)

Para panar:

• 1 ovo batido
• farinha q.b.

PREPARAÇÃO:

Faça a massa: leve ao lume a água com a manteiga e o sal. Quando levantar fervura, junte a farinha e deixe cozinhar até desprender do tacho, mexendo sempre. Desligue o lume e deixe a massa arrefecer. Depois da massa estar praticamente fria estenda-a bem com um rolo de massa, polvilhe com farinha se necessário e corte retângulos.
Sobre cada retângulo coloque meia salsicha de soja. Enrole a massa sobre a salsicha de soja até formar um rolinho e feche bem.
Passe por ovo batido e farinha e leve a fritar em óleo bem quente até ficar ligeiramente dourado. Retire para papel absorvente e está pronto a servir!